Resep Pempek Lenjer Palembang

Resep Pempek Lenjer Palembang enak.Rahasia Cara membuat masakan empek empek khas ini tidaklah susah jika pembaca ikuti dgn teliti arahan RESEP4. Pempek lenjer bentuknya panjang lonjong (jangan ngeres !!) tentu sangat berbeda dgn pempek dos yg tlah pernah kami tulis sebelumnya yaitu tanpa ikan, rasanyapun agak berbeda. menurut sejarah, pempek ini dibuat oleh seorang apek tionghoa yang sengaja meramu makanan bahan ikan menjadi masakan baru karena melimpahnya ikan di palembang pada saat itu. Yuk kita lirik saja resep masakan juga cara membuat pempek Lenjer sambil cek apa saja yang dibutuhkan.
resep pempek lenjerResep Pempek Lenjer khas Palembang mantap

Bahan utama empek empek :

  • 300 gram daging tenggiri,- dihaluskan dulu
  • 20 gram tepung terigu
  • 250 gram tepung sagu
  • 1 siung bawang putih,- diparut dulu
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya tepung sagu tuk taburan saja
  • 200 ml air bersih


Cuko di Resep Pempek Lenjer


> 250 gram gula merah, disisir halus
> 1/2 sendok teh garam
> 10 sendok makan air jeruk nipis
> 750 ml air

Bumbu yang dihaluskan :
> 1 sendok makan tongcai
> 7 siung bawang putih, dihaluskan dulu

Bahan untuk Sambal:
> 50 gram cabai rawit hijau
> 1/4 sendok teh garam
> 300 ml air

Bahan Pelengkap:
> 25 gram ebi kering, disangrai, lalu haluskan
> 2 buah ketimun segar, buang biji, potong kotak kecil

Cara membuat Pempek Lenjer :

  1. - Pertama Rebus tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk aduk hingga kental. Angkat
  2. - Lalu Tuang ke ikan tenggiri. Uleni sampai rata. Kemuduan Masukkan garam, gula pasir, pala bubuk, dan penyedap rasa.
  3. - Banting-banting adonan sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk aduk rata.
  4. - Lumuri tangan anda menggunakan tepung sagu. Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong.lakukan sampai habis
  5. - Siapkan air rebusan lalu Rebus sampai matang. Angkat dan istirahatkan sampai dingin.
  6. - Goreng dalam minyak di atas api sedang sampai keemasan. Selesai

Nah saatnya anda sajikan saja dengan cuko dan sambal, makanan ini termasuk 2 resep empek empek yang enak, karena menggunakan ikan tenggiri dan termasuk cara membuat yang asli seperti juga pada pempek kapal selam, silahkan cicipi hasil ramuan anda, dan pastinya akan puas kalau anda mengikuti dengan benar panduan masak ini. share juga ke yang lain tentang Resep Pempek Lenjer Palembang.


Ket. Resep Pempek Lenjer :
Durasi wkt Memasak: 1 Jam untuk : 10 orang ,
Kand. Gizi: 192 Kalori
Resep ini sudah mendapatkan : 4 Bintang oleh 92 Resensi

Resep Pempek Lenjer Palembang Enak

ditulis oleh Yuswanti


Blog Resep atau Cara Membuat masakan Kami ini merupakan milik pribadi, silahkan share ke teman Anda Artikel, Resep Pempek Lenjer Palembang == dgn alamat Link http://resep4.blogspot.com/2013/05/resep-pempek-lenjer-palembang.html sebagai sumbernya. - on : 1:24 AM untuk Resep 4.



Artikel Terkait Resep Pempek Lenjer Palembang