Resep Soto Ayam Lamongan

Resep Soto Ayam Lamongan yg enak bumbu tanpa santan. Rahasia Cara membuat Soto ayam khas Lamongan ini sangat gampang seperti juga yg bening dan kuning, siapapun bisa membuatnya yang terpenting ialah bahan dan bumbu sama persis seperti yang ada di RESEP4 ini.

. di Surabaya dan sekitarnya, SOTO LAMONGAN mengacu Soto Ayam Lamongan yang dapat diterjemahkan sebagai gaya Lamongan Chicken Soup. Sementara SOTO MADURA mengacu Soto Daging (gaya Madura Beef Soup). Jika Anda berkendara sekitar 2 jam ke arah timur menuju Bali, ada sebuah kota kecil panggilan Probolinggo, kota ini juga memiliki soto ayam yang berbeda. Apa perbedaan antara kedua soto ayam mereka adalah koyah untuk taburan atas kuah soto tersebut. di Resep Soto Ayam Lamongan menggunakan campuran kerupuk udang dan bawang putih goreng yang digiling. Sementara Soto di Probolinggo, koyah terbuat dari parutan kelapa panggang.
itu sedikit penjelasan, ya wisresep masakan yg ada disini didapat dari asli daerah tersebut dan asli tradisional indonesiea, kalau gak percaya silahkan praktekan sendiri dan tanya sama orang sana, atau lebih suka Resep Soto Melayu ?. sooo simak lebih lanjut aja Resep dan cara membuat Soto ayam Lamongan ini.
Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan bumbu utama soto:

  • 1/2 ekor ayam kampung yg sudah bersih
  • 3.000 cc air putih bersih
  • 3 batang serai, - keprek
  • 3 cm lengkuas, - keprek
  • 3 butir cengkih
  • 1/2 butir pala
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir Jeruk nipis, - belah menjadi beberapa bagian
  • 1 1/2 sdm kecap manis
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu dihaluskan :

> 6 siung bawang putih
> 12 butir bawang merah
> 3 cm jahe
> 3 cm kunyit
> 5 butir kemiri sangrai
> 1 1/2 sendok teh merica
> 1 1/2 sendok teh ketumbar disangrai dulu

Pelengkap Resep Soto Ayam Lamongan

:

> 50 gram soun kering, - rendam dalam air agar lembut.
> 3 butir telur rebus, - potong-potong
> 50 gram kol diiris 1/2 cm lalu direbus
> 150 gram toge
> 2 batang seledri, - diiris-iris
> 3 sendok makan bawang putih goreng
> Sambal cabe

Tata Cara membuat soto ayam lamongan :

  1. - Pertama-tama Ayam direbus lalu berbarengan dengan serai, lengkuas, cengkih, dan juga garam sampai mendidih dan sampai kuah ayam berkurang.
  2. - Keluarkan ayam lalu ambil kaldunya.
  3. - langkah berikutnya Goreng ayam tersebut sebentar lalu angkat dan tiriskan kemudian disuwir-suwir.
  4. - Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum, tuang ke dalam panci kuah soto tadi. Didihkan kembali kuah itu
  5. - kemudian beri kecap manis secukupnya lalu angkat.

Cara Penyajian:

oke, anda Ambil mangkok lalu isi dengan kol iris, toge dan juga soun serta ayam suir tadi, tuang kuah soto ke mangkok sampai penuh lalu taburi bawang putih goreng dan irisan seledri,  lalu beri juga potongan telur rebus. sesuai selera kasih juga sambal dan peresan jeruk nipis secukupnya.
Selesai sudah masakan ini siap disantap, sangat dianjurkan dimakan selagi panas karena pasti lebih nikmat dan enak. Nah Silahkan coba Resep Soto Ayam Lamongan Enak ini.
Keterangan masakan soto ayam :
Wkt masak: 1 Jam Untuk 5 porsi ,
kand kalori : 251 Kcal
Resep tlah mendapatkan : 5 Bintang oleh 28 Pemilih/Resensi

Resep Soto Ayam Lamongan Asli

penulis kita Yus Wanti


Blog Resep atau Cara Membuat masakan Kami ini merupakan milik pribadi, silahkan share ke teman Anda Artikel, Resep Soto Ayam Lamongan == dgn alamat Link http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-soto-ayam-lamongan.html sebagai sumbernya. - on : 7:22 AM untuk Resep 4.



Artikel Terkait Resep Soto Ayam Lamongan