Resep Bubur Ayam Sukabumi Asli

Resep Bubur Ayam Sukabumi enak sederhana dan asli. jika mau tahu cara membuat makanan ini, yuk lanjut, Ada ciri khas spesial bubur ayam dari kota tersebut, silahkan temukan disini berbeda dengan betawi atau jakarta

Disini kami akan membeberkan resep rahasia bumbu dan bahan yang ada didalam bubur ayam mereka. Kalau kita perhatikan dari bahan-bahan yang ada didalam masakan sukabumi berbahan nasi ini yang paling kentara adalah satu jeroan ayam sperti ati ampela / hati dengan bumbu agak pedas.

Resep Bubur Ayam Sukabumi

kemudian selain ada krupuk juga ditambahin emping serta kaldu kuah yang sedap gurih serta spesial pula. selebihnya sama saja dengan betawi / jakarta yang pasti enak, nih deh resep cara membuat bubur ayam khas sukabumi asli dari RESEP MASAKAN BLOG.

Bahan bumbu :

• 250 gram Beras putih yg bagus
• 2 liter Air kaldu ayam
• 2 Lembar daun salam
• 2 sendok teh garam

tuk Kuah resep bubur ayam :

• 1 ekor Ayam Kampung(kalau ada)
• 750 ml Air
• 1 sendok teh garam garam
• 2 sendok makan minyak tuk menumis
• 1/2 sendok teh lada lada
• 1/2 buah biji pala
• 3 sendok makan kecap manis

Bumbu halus resep bubur ayam :

• 8 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sendok ketumbar
• 5 butir kemiri

Pelengkap bubur :

• Ayam goreng disuwir-suwir dulu
• 2 batang cakwe diiris tipis
• 1 batang seledri diiris tipis
• 50 gram kedelai yg sudah digoreng
• 100 gram kerupuk merah atau emping
• Secukupnya sate ampela hati ayam goreng

Tata resep Cara membuat Bubur Ayam Sukabumi :

1. 1. Pertama Rebuslah ayam bersama air, garam hingga ayam lunak kemudian pisahkan kaldunya.
2. 2. Untuk Bubur: masak beras putih bersama air kaldu ayam dan daun salam hingga beras pecah lalu masukkan garam, masak terus hingga beras menjadi bubur , agak kental.
3. 3. Selanjutnya Panaskan minyak, tumis bumbu halus diatas hingga harum juga matang, masukkan dalam rebusan ayam, rebus kembali ayam.


4. 4. Kemudian Masak hingga kaldu ayam mendidih, lalu tambahkan biji pala, lada dan kecap.
5. 5. Lalu Didihkan kembali, angkat ayam kemudian sisihkan kaldu ayam nya.
6. 6. Terakhir Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, kemudian suwir suwir daging tersebut. Sisihkan. selesai resep cara membuat bubur sukabumi asli ini.

resep Cara Penyajian bubur : Sediakan mangkok lalu masukan bubur hampir penuh beri kuah, taburi cakwe, kedelai, ayam suwir, seledri, beri sambal dan kerupuk. Sajikan bubur dengan sate. Silahkan anda makan sepuasnya dan bila perlu nambah lagi sebelum kenyang & bandingkan dengan resep bubur ayam betawi.

---

Keterangan resep bubur masakan sukabumi :
Durasi wkt Memasak: 1 Jam 30 min , porsi : 6 porsi ,

Mengandung kalori : 220 Kalori

Artikel resep bubur mendapatkan : 4 Bintang oleh 31 Resensi

Resep Bubur Ayam Sukabumi Asli Enak

penulis

Yus Wanti