Resep Soto Sulung Surabaya Asli

Resep Soto Sulung Surabaya Asli bumbu Enak. Masakan khas surabaya hampir sama dengan madura dgn bahan daging sapi, begini cara membuat masakan soto ini. Jika anda pergi ke Surabaya atau juga madura, anda akan menemukan dengan mudah sebuah masakan bernama Soto Sulung, entah kenapa dinamakan begitu. Soto ini berwarna kekuning-kuningan kerena ada penambahan kunyit, namun anehnya biasanya kalau soto itu ber-santan, tapi sulung ini tanpa santan. tapi dengan bumbu yang sangat berani membuat masakan ini enak di lidah.

resep masakan Soto Sulung khas Surabaya Asli Enak

Ada banyak soto asli yang pernah RESEP4 tulis disini, misalnya saja Soto Ayam Kuah Bening, soto Betawi, Soto Bandung dan sebagainya. dari semuanya itu ada beberapa perbedaan bumbu dan bahan karena saya yakin sudah disesuaikan dengan lidah daerah masing-masing. Mari kita cek bahan dan bumbu asli dari Resep dan cara membuat Soto Sulung khas Surabaya Asli ini.

Ternyata Ada beberapa tempat di surabaya yg sangat terkenal enak, sehingga banyak pelanggan yg tidak ingin melewatkan santap disana. akan tetapi bagi kita sebagai orang indonesia tidak ada salahnya jika kita mengetahui cara membuat yang asli dan benar, siapa tahu lebih enak dari yg disana, hehehe.

Cara membuat Soto Sulung Surabaya Asli Enak

Posted by Yus Wanti Info masakan :

Waktu persiapan	Waktu memasak	Total Memasak	Porsi
40 Menit	20 Menit	1 Jam	7 Orang

Bahan bumbu resep soto sulung

• 450 gram daging sapi segar, rebus hingga lunak, potong-potong, sisihkan(simpan kaldu)
• 350 gram jeroan sapi (paru, babat, hati, dll ), rebus tambah daun salam dan jahe hingga lunak,potong-potong,sisihkan (buang airnya)
• 1 liter air ( merebus jeroan)
• 1,5 liter air (merebus daging)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air

Bumbu halus

6 butir bawang putih
9 butir bawang merah
2 sendok teh merica butiran
3 cm kunyit
5 butir kemiri
2 sendok teh garam

Pelengkap Soto Sulung

4 butir telur rebus, dipotong-potong
1 buah jeruk nipis, dipotong-potong
Secukupnya bawang goreng kering
Secukupnya daun bawang, diiris 0,5 cm
Secukupnya daun seledri , diiris halus
Secukupnya kerupuk udang kering
Secukupnya sambal cabai rawit

tata Cara Membuat Soto Sulung Surabaya

1. - Pertama aganwati / agan / bunda tumis bumbu soto sulung yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum dan matang.


2. - Selanjutnya siram tumisan dengan kaldu bekas rebusan daging sapi dan tambahkan lagi sedikit air, didihkan lagi
3. - Terakhir tambahkan daging sapi rebus dan jeroan sapi rebus yang sudah dipotong-potong dan masaklah hingga bumbu meresap, cicipi bumbunya (kurang gurih dll) tambahkan menurut selera, angkat,selesai deh memasak soto sulung nya

Informasi Nutrisi :

Kalori	Lemak	Protein	Kolesterol
429.4 kcal	13.4 g	34.9 g	72.6 mg

Demikian tlah diulas cara membuat Soto Sulung dengan jelas, Masakan soto kuah khas surabaya ini sangat cocok disantap ketika hujan atau udara dingin bersama nasi hangat dan juga sambal pedas (lihat pelengkap soto diatas), dijamin badan akan keringetan dan gerah.namun akan tetap enak juga dikala panas hari, nahh lohh, gimana tuh hehehe intinya ENAK saja deh menurut RESEP4. ok aganwati/bunda silahkan catat and share Resep Soto Sulung surabaya Asli ke teman-teman.