Resep Timlo Solo Enak Sederhana namun asli. Masakan khas tradisional milik indonesia dengan cara membuat yang mudah sangat terkenal apalagi milik pak sastro jangan ditanya lagi deh tuh, untuk itu resep4 merasa perlu mengupas tentang makanan ini.
Di solo banyak sekali yang berjualan nasi timlo, baik itu di tenda kaki lima atau kedai yang lebih modern. sebenarnya apasih masakan timlo ini?, Timlo ialah sejenis sup / sop dengan komponen kembang tahu dan telur ayam atau daging (ayam atau sapi), ada banyak variasi timlo solo, namun yang paling terkenal datang dari kota Solo dan paling terkenal. lihat juga dong resep ayam goreng jakarta.
Resep Timlo Solo Enak
Bahan-bahan :
- 250 gram fillet ayam, direbus, disuwir-suwir
- 3 butir bawang merah, dihaluskan
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- - tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- - Masukkan ayam suwir, tambahkan kecap dan garam.
- - Tuangi dengan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.
- 4 butir telur rebus, kupas
- 1 genggam kulit bawang merah / bawang putih
- 5 lembar daun salam
- 10 lembar daun jambu biji (jambu klutuk)
- 1.000 ml air
- 1 sendok makan garam
- - Rebus air bersama semua bumbu hingga mendidih.
- - Masukkan telur rebus, didihkan kembali. Angkat, diamkan beberapa saat hingga warna kulit telur berubah kecokelatan. Tiriskan.
- 1.000 ml kaldu ayam
- 4 siung bawang putih, dimemarkan, cincang halus
- 1 batang daung bawang, diiris halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- - panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, daun bawang, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- - Masukkan tumisan bumbu, merica, dan garam ke dalam kaldu ayam.
- - Rebus hingga mendidih. Angkat
5 buah hati ayam, direbus dengan bawang dan garam, potong-potong
5 buah sosis solo, dipotong-potong
Cara membuat Timlo Solo Enak :
- - Letakkan ayam suwir, telur pindang, hati ayam, dan potongan sosis solo didalam mangkuk. Siram dengan kuah panas.
- - Sajikan bersama nasi putih hangat yang ditaburi bawang merah goreng. selesai resep timlo solo enak kita.